Šljive su dozrele – vrijeme je za domaći pekmez

Kad se zamirišu zrele šljive, zna se – stiglo je vrijeme za spremanje pekmeza! 

U ličkim dvorištima i kuhinjama počinje ono dobro poznato kuhanje na laganoj vatri, uz puno strpljenja i još više ljubavi. Od domaćih šljiva nastaje gusti, mirisni pekmez koji će tijekom zime podsjećati na ljeto, rodnu zemlju i toplinu doma. Nema tu puno tajni – dobre domaće šljive, malo šećera ako je potrebno i dugo kuhanje. A najbolji okus? Onaj koji nas vrati u djetinjstvo, za stol naših baka. Jer domaći pekmez nije samo zimnica. To je miris doma, okus djetinjstva i tradicija koja se prenosi s koljena na koljeno. A tek kad se namaže na toplu krišku kruha… zna se zašto se domaće najviše cijeni!